Vadovaudamasis tvarumo samprata, architektas Alexas Meyersas iš Ma Dizaino turėjo pastatyti restoraną, naudojant perdirbtas medžiagas; jis viską kartu su naujais produktais įdėjo, kad įsigytų tą kaimišką „tvartą“. Jo kūrybiškumas ir vizija paskatino kažką naujo ir gražaus, pavyzdžio, kurį galima pamatyti istoriniame Brooklyn Heights rajone Niujorke.
Taigi, Colonie reiškia visada šviežią vietą.Reklamuota mediena buvo naudojama grindims, luboms ir stalviršiams, dviem banketams priekiniuose languose, lygiai taip pat, kaip ir kairėje valgomojo ir baro veidrodžio pusėje, o tai reiškia senovinį stiklą apgaubtas rėmu, viskas prisideda prie bendro jausmo - labai jaukios vietos, kur kiekvienas gali jaustis laisvai. Plieninės sijos, kurios tarnauja kaip šviestuvas virš valgomojo zonos, suteikia malonią pastabą visai atmosferai, kaip ir „Edison“ lemputės suteikia šilumą sunkiajam plienui, tuo pačiu metu yra pramoninės ir žavingos.
Bet „Colonie“ statymas yra atvira virtuvė, kurioje yra baltos metro plytelės, lentynos su indais ir puodų ir keptuvės virš viryklės; visa tai paverčia baro sėdynes į pageidaujamą erdvę. Svarbiausias aspektas yra jaukios atmosferos aspektas, kurį galima pritaikyti prie plieno spindulio tvirtinamo bendruomeninio valgomojo stalo. Pagrindinis tikslas yra pats dizainas, nes jis sukelia unikalią didelės šeimos maitinimo ir miesto barnos patirtį.
